食品菌落超標的原因分析 食品廠防霉抽濕機 ：我們經常會從新聞報道上看到一些有關食品菌落超標的信息，食品菌落超標，指的是食品中的酵母菌、大腸桿菌等微生物含量超出國家有關部門所規定的標準，吃了這些菌落超標的食品，會影響人的身體健康，輕者腸胃不舒服，嚴重的話會致人死亡，所以食品安全問題很重要，企業需要認真仔細對待，切不可馬虎大意。
出現菌落超標，小編以為主要是兩個方面的原因造成，一個是受潮，還有一個就是消毒不到位。首先就是受潮，不管是原材料還是產品，在生產存儲過程中，出現受潮的情況，那么就很容易導致食品變質，于是就會成為微生物繁殖傳播的溫床，要不管是哪一種食品都有各種微生物繁殖傳播需要的營養和水分，于是輕者微生物超標，嚴重的話就是直接腐爛。
試想一下，要是原材料受潮發霉，不是臭魚爛蝦，就是發霉長毛的面粉，這樣的原材料還能生產出合格的產品嗎？還有就是生產、存儲環境潮濕的不得了，產品在生產和存儲的環境中受潮，這樣就為微生物超標提供了前提條件，因為很多微生物的繁殖傳播只要有水就可以，更何況食品還營養豐富，微生物繁殖起來不要太舒服了。針對受潮引發的食品微生物超標，就需要做好防范潮濕的工作，使用正島電器生產的ZD-8240C系列防霉抽濕機來防潮除濕，降低空氣濕度，防范霉菌滋生，確保食品生產、存儲安全進行。
第二個就是清洗消毒不到位，食品生產車間在一段時間后都需要對生產設備還有生產車間進行消毒，這樣是為了消殺環境中的微生物，如果消毒不徹底那么也是會出現微生物污染的，特別是生產設備上，如果清洗消毒沒有做好，比如清洗手冊規定需要清洗三遍，你只清洗了一遍，需要干燥后再使用的，你不等干燥就直接開機生產，殘留下來的食品殘渣就會成為微生物繁殖傳播的場所，于是混合到新的食品里面，那么食品被微生物污染也是很正常的事情。
所以食品廠的消毒工作很重要，除了生產設備要按照消毒手冊執行外，生產環境中的消毒也不能少。因此可以使用正島電器生產的XD-20系列空氣消毒機對食品廠的車間、倉庫進行消毒，它可以把高純度低濃度過氧化氫消毒溶液霧化成1-5微米的霧氣顆粒，讓所有的消毒溶液“飄”在空氣中，不但可以對物體表面進行消毒，還可以消殺空氣中的微生物，從而重建清潔的無菌環境，空氣+環境物表消毒一次完成，無死角，無殘留，是一種全新的消毒滅菌設備，用于食品廠生產車間的消毒工作效果很好。
